Leckerer Hugo-Kuchen: Sommerkuchen mit Hugo selber machen

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Hugo ist ein leckeres und erfrischendes Getränk für den Sommer. Dennoch wird es auch oft zu festlichen Anlässen oder auch in der Freizeit getrunken. Es gibt fertig-gemischten Hugo zu kaufen. Allerdings kann man ihn auch selbst mixen, weil er so noch viel besser schmeckt. Auch ein Hugo-Kuchen ist diesen Sommer total beliebt. Er schmeckt einfach nur lecker und die Herstellung ist ganz einfach.

Hugo ist ein schwach alkoholischer Cocktail, der hauptsächlich aus Prosecco und Holundersirup besteht. Wahlweise kann man den Prosecco auch durch Champagner oder einen trockenen Sekt ersetzen. Alkoholfreien Hugo kann man einfach aus alkoholfreien Sekt herstellen. Dieser leckere Longdrink, ist seit einiger Zeit auch hier in Deutschland sehr beliebt. Man benötigt nicht viele Zutaten und die Herstellung ist ganz einfach. Hugo gibt es in Flaschen zu kaufen, wobei viele einen selbst gemischten Hugo bevorzugen. Hugo besteht aus Minzeblätter, Holundersirup, Mineralwasser und Limetten. Hugo ist ein sehr beliebtes, erfrischendes Sommergetränk. Mittlerweile ist auch der Hugo-Kuchen total beliebt. Ein Hugo-Kuchen schmeckt lecker und die Zubereitung ist ganz einfach. Wer keinen Alkohol für den Kuchen verwenden möchte, kann auch auf alkoholfreien Prosecco aus dem Supermarkt zurückgreifen.

Rezept für einen leckeren und saftigen Hugo-Kuchen:

Man benötigt einfach nur eine runde Springform, Backpapier, 100 g Butter, 400 g Frischkäse, eine Limette, 150 ml Prosecco (gerne auch alkoholfrei), 50 g Zucker, 200 g Mandelkekse, frische Minzeblätter, 250 g Sahne, 40 ml Holundersirup, 50 g Zucker und Gelatine.

Eine runde Springform wird zunächst mit Backpapier ausgelegt. Die Mandelkekse werden in einem verschlossenen Beutel klein gebröselt und anschließend in einer Schüssel mit der Butter (flüssig) vereint. Die klebrige Masse wird dann auf den Boden der Springform angedrückt. Der Tortenboden ist somit fertig und muss für eine Stunde im Kühlschrank gefestigt werden.

In eine neue Rührschüssel kommen anschließend Frischkäse und Prosecco. Die Gelatine wird eingeweicht und im erwärmten Holundersirup aufgelöst. Diese Masse kommt anschließend in die Schüssel zum Prosecco und Frischkäse. Außerdem kommt etwas Abrieb von Limette mit in die Schüssel. Anschließend werden alle Zutaten verrührt. Dazu kommt steif geschlagene Sahne mit Zucker. Alle Zutaten werden cremig gerührt.

Diese Masse kommt dann auf den Kuchenboden aus dem Kühlschrank. Die Masse wird auf dem Kuchenboden einfach schön glatt gestrichen und muss im Kühlschrank über Nacht fest werden.

Als Dekoration oben auf dem Kuchen, eignen sich frische Minezblätter.

[Claudia85]

Nachgemacht und für sehr lecker befunden!!! Danke für das tolle Rezept.