Weißmehl, ja oder nein?

[Lorenzo]

Vollkornprodukte sind besser für den Körper, da sie länger sättigen! Von Weißmehl bekommt man nach einer kurzen Zeit wieder Hunger!

[yassimaus]

Weißmehl ist im vergleich zu Vollkorn "kurzkettiger"
D.h. Weißmehl produkte werden vom Körper schneller in den Baustein Glucose umgewandelt.
Dieser geht ins Blut und liefert Energie.

Je länger die Glucoseketten der Nahrung, desto länger braucht der Körper, um diese zu verarbeiten und kann kontinuierlich Energie abgeben.

Merke:
Kohlenhydrate ist IMMER Zucker.
Das ist nicht weiter schlimm. die Frage ist nur, wie viel Zucker auf einmal gibt man dem Körper und wie viel davon, kann er verarbeiten und was davon muss er (weil er es nicht verarbeiten kann) in Fett umwandeln um es zu speichern